nosaltresllegim.cat

Se suma a Nosaltres llegim Les Males Herbes, una revista de relats de terror i fantàstic en català. De periodicitat trimestral, actualment es distribueix a les Balears i a Catalunya. Per a qualsevol dubte, contacteu sius-plau a l’e-mail lesmalesherbes@gmail.com

Títol: Cuina marinera. Les millors receptes de peix d’ara i de sempre
Autor: Quim Marqués i Manel Marqués
Editorial: Columna
Col·lecció: No ficció
Pàgines: 176
ISBN: 978-84-664-1233-9
Preu: 19.00€

Ara que hi ha tant d’enrenou amb el que som o el que no som, podem afirmar, sense por a què vingui el Tribunal Constitucional a desmentir-nos, que som un poble mariner. I com a tal, la cuina marinera sempre ha estat molt present a la nostra gastronomia, sobretot si estiuejaves en un petit poble costaner envoltada de pescadors que portaven cada dia els peixos frescos més variats en les seves barques blanques. Ai, quins records de sorra, sabor a sal i soroll de gavines… Doncs ara que he tornat al poble, ja no tant petit (sobretot a l’estiu), m’han vingut a la ment els plats que havia vist fer, amb receptes que el Quim i el Manel Marqués (a més de compartir el mateix cognom sense ser germans, tenen en comú ser cuiners del restaurant El Suquet de l’Almirall) han recopilat en el llibre Cuina marinera  – Les millors receptes de peix d’ara i de sempre.

El autors han viatjat per gairebé tota la geografia catalana, han anat a restaurants, a cases particulars i han parlat amb pescadors cuiners per recuperar les receptes tradicionals del litoral tal i com es feien abans, encara que també ofereixen versions més actualitzades i fàcils de fer, amb ingredients més senzills de trobar, per tal de poder tastar els plats proposats.

El llibre conté, doncs, receptes que es feien a dins la barca mentre els pescadors treballaven, d’altres que es preparaven a les cabanyes que els pescadors tenien a diferents cales del litoral per refugiar-se d’un temporal i les que elaboraven les seves dones els dies que feia mala mar i no podien sortir a pescar, fetes, sobretot, amb peixos en conserva. A més, a Cuina marinera també hi dediquen un capítol als arrossos, plat per excel·lència del menjar mariner, on hi podem trobar receptes de l’arròs a banda, d’arròs negre, de paella…

Però el que més m’ha agradat d’aquest llibre no és només que inclogui un munt de receptes de peix tradicionals, sinó que, a més, ofereix molta informació per saber els orígens de la cuina marinera i dels nostres productes, així com una introducció sobre les bases fonamentals d’aquest tipus de cuina, amb receptes per fer una bona picada, un brou com cal i un sofregit que doni gust al plat.

Doncs ja sabeu, si us agrada el mar i la seva cuina aquest llibre no us decebrà. Us deixo amb dues entrevistes al Quim Marqués on explica més sobre la cuina marinera, una a RAC1 i l’altre a F l o W i t h e W o r l d ’s Blog.

Ahir ho deia la Marta i, si ella ho diu, és que va de debò!! (vegeu El gran llibre de la Carlota):

Què us semblaria anar al cinema a veure El diario de Carlota sense pagar? Si la vostra resposta és: on i quan, llavors l’únic que heu de fer és comentar aquest post i explicar per què voldríeu anar al cinema. Els 25 primers comentaris rebran una entrada gratuïta per anar als CINEMES GIRONA de Barcelona (Girona, 175) a veure El diario de Carlota.

De moment la Júlia ja ha aconseguit una entrada, però en tenim 22 més, o sigui que afanyeu-vos perquè ben aviat ens puguem posar en contacte amb vosaltres a través del correu electrònic!!!

Ens veurem al cine  i de franc! (bé, és un dir, perquè no sé si quedaria massa bé que jo m’apuntés per aconseguir l’entrada… buffffff! quina ràbia! hi hauré d’anar pagant!) -ostres, semblo el Nuñez de Crackòvia!-.

JA TENIM ELS PRIMERS GUANYADORS!!

Felicitats a tots i totes!! Ja ens explicareu, eh?

Títol: El gran llibre de la Carlota
Autor: Gemma Lienas
Editorial: Empúries
Col·lecció: Narrativa
Pàgines: 568
ISBN: 978-84-9787-661-2
Preu: 19.00€

Ja coneixes la Carlota? Deixa’t endur per la seva curiositat, l’ímpetu i les ganes insaciables de descobrir el món. Guiat per la jove protagonista d’El gran llibre de la Carlota, aprèn sobre sexualitat, feminisme i, en general, descobreix com afrontar les adversitats de la vida amb humor i energia.

El gran llibre de la Carlota aplega tres de les novel·les escrites per Gemma Lienas: El diari lila de la Carlota, Així és la vida, Carlota i El diari vermell de la Carlota. Gràcies a aquest recull, pots tenir a l’abast tres dels seus diaris en un sol volum!

La Carlota és una adolescent alegre i optimista amb unes ganes boges de viure que, com qui diu, baixa de l’hort. Comença a formar part d’aquest món hostil, fins ara desconegut, el món dels adults. Un món on els actes tenen conseqüències i on les coses no són tan senzilles com semblen.

A El diari lila de la Carlota, la protagonista analitza diverses formes de discriminació de la dona en la societat i, per sorpresa, en descobreix un munt! A Així és la vida, Carlota, viu l’experiència gens agradable de la separació dels seus pares. I, per últim, a El diari vermell de la Carlota, descobrim una Carlota descarada, encuriosida pel sexe oposat. Això sí, no té res de morbós ni eròtic, sinó que, més aviat, la protagonista ens parla de la seva sexualitat des d’un vessant educatiu i pràctic, amb un elevat grau d’innocència.

Gemma Lienas ha rebut molts premis en reconeixement al seu esforç educatiu i literari. L’escriptora va obtenir el Premi de les lletres catalanes Ramon Llull per El final del joc i Premi internacional UNESCO 2003 a la tolerància per El diari lila de la Carlota. A Nosaltres llegim hem parlat d’ella anteriorment (vegeu El diari groc…).

Els diaris de la Carlota han causat tant renou que ara es durà al cinema El diario de Carlota, la pel·lícula basada en El diari vermell de la Carlota. Estigueu atents perquè el proper 23 de juliol s’estrena a la pantalla gran. Els interessats podeu visitar la pàgina web de la pel·lícula aquí. De moment nosaltres us deixem amb el tràiler. Atenció perquè un dels actors és Maxi Iglesias!

Prepareu-vos, perquè tenim una sorpresa! Què us semblaria anar al cinema a veure El diario de Carlota sense pagar? Si la vostra resposta és: on i quan, llavors l’únic que heu de fer és comentar aquest post i explicar per què voldríeu anar al cinema. Els 25 primers comentaris rebran una entrada gratuïta per anar als CINEMES GIRONA de Barcelona (Girona, 175) a veure El diario de Carlota.

Què espereu? Comenteu, comenteu!!