Arxiu de la categoria ‘Menjar i beure’

L’”operació biquini” comença a la llibreria!

02-02-2011 publicat per Montserrat Brau

Títol: De Barcelona a Tokio, en boca de todos
Autor: Lékué,S.L.
Editorial: Salsa Books
Col·lecció: SALSA
Pàgines: 128
ISBN: 978-84-9659-980-2
PVP: 18,00€

Benvolguts nosaltres, si encara teniu remordiments de consciència pels excessos nadalencs, deixeu de buscar una “dieta miracle” que us avorreixi més que el pa sense sal i correu a la llibreria! Bé, caldrà que passeu després per una botiga de parament de la llar… us explico.

Lékué, una empresa innovadora catalana, fabrica i comercialitza un estoig de silicona genial per cuinar al vapor en el forn o el microones. Jo l’havia vist diverses vegades i fins ara mai no m’havia decidit a comprar-lo; el trobava molt atractiu (els colors són la bomba) però em pensava que tot hi quedaria una miqueta “peix bullit” allà a dins.

Aquesta setmana passada, tanmateix, em van passar un llibre – De Barcelona a Tòquio en boca de tots – que m’ha fet canviar de parer. Les receptes que hi surten et desperten la gana de cop! Us imagineu uns llagostins al vapor amb te de gessamí? I un curri tailandès amb verdures, coco i bolets? Jo sí! Amb tota claredat, a més (sí, és veritat, el llibre és il·lustrat i això ho fa més fàcil).  No us en posaré fotos perquè a aquestes hores seria gairebé cruel… Tant és així que me’n vaig a comprar l’estoig, que el llibre ja el tinc i ara em falta posa-lo a treballar!!

Etiquetes: ,
Publicat en Llibre pràctic, Menjar i beure | 7 comentaris »

Mhhh… vins i llibres, una gran combinació

13-01-2011 publicat per admin

Un altre Albert ens explica una lectura “amb pràctica inclosa” d’aquest Nadal…

Títol: Presumeix de vins en 7 dies
Autor: Meritxell Falgueras i Febrer
Editorial: Columna
Col·lecció: No ficció
Pàgines: 128
ISBN: 978-84-664-1299-5
PVP: 17,95 €
Quan algú et regala una ampolla de vi i et deixa anar un suggeridor tu prova-la i veuràs… et trobes davant el mateix convit que em va llençar la Montse (vegeu Presumeix de…). I a partir d’aquí… no us ha passat mai que o bé perquè esperes una ocasió especial o la millor companyia no l’obriu? Doncs bé, he estat prop d’un mes entre llegir el llibre -es llegeix ràpid tranquils- i el comentari a mig fer. I que consti que recordatoris no m’han faltat. Posant la televisió la Meritxell en una entrevista amb el Carles Flavià; el cap d’any tastant un Can Feixes Reserva especial del 2000 (si aneu al celler de Gelida us el recomanaran) o bé llegir a la revista del barri de Sants una entrevista al pare de la Meritxell parlant del Celler i el món del vi.
Però centrem-nos en el llibre. És de lectura ràpida i amena. Presenta ordenadament els diferents apartats al voltant del vi sense donar res per sabut i recollint anècdotes, imatges o referències culturals que envolten el món del vi i que l’il·lustren molt bé cada explicació. Unit a això es perceben dues coses: la passió pel vi que transmet i l’interès pedagògic d’afavorir l’aprenentatge recollint els principals dubtes o conviccions sobre el vi i els termes principals que van apareixent a cada pàgina en un vocabulari.
I per últim uns quants girs al voltant del títol. Presumir? L’autora ja ens deixa en algun moment un “no fer el fatxenda” per a aquells que fent girar la copa intenten semblar el que no són, però alhora la cultura del vi, com la de la música, la lectura… encara es belluga entre el plaer autèntic de qui el gaudeix i l’aparença socialment ben vista de qui queda bé dient que ha llegit l’escriptor de moda o té el darrer cd d’un tenor jove però ja de refutada fama. Què té la paraula set dies que ens atrau tant? m’he d’aprimar en set dies, autoajudar en set dies, ser l’empresari ideal o aprendre a lligar en aquest període de temps. Així que, perquè no fer-la servir pel vi per tal que els futurs acòlits es deixin seduir per ell?

Etiquetes: ,
Publicat en Llibre pràctic, Menjar i beure | 1 comentari »

Sí, sí, sí, la Guia ja és aquí!

17-12-2010 publicat per Montserrat Brau

Títol: Guia de vins de Catalunya 2011
Autor: Silvia Naranjo i Jordi Alcover
Editorial: Editorial Pòrtic
Col·lecció: PÒRTIC VIURE. Núm edició: 1
Pàgines: 440
ISBN: 978-84-9809-164-9
Preu: 23,50€

Nosaltres, sento l’eufòria, però és que:

a) és divendres

b) tinc 2 dies per davant de cellers oberts per anar a comprar els vins i caves que ens aconsellen en Jordi Alcover i la Sílvia Naranjo a la seva nova Guia de Vins de Catalunya 2011 que tot just acaba de publicar-se.

Ahir la van presentar a Sants, en una festa on hi van assistir els propietaris dels cinc cellers més ben puntuats, que estaven d’allò més eufòrics perquè una Guia tan prestigiosa a casa nostra i arreu els hagués premiat el rigor en el treball al llarg de l’any. No em creieu? Doncs mireu la foto, a veure si no se’ls veu cofois! I és que no és per menys! Com diria la meva filla, en Jordi i la Sílvia s’ho curren molt i es fan un tip de fer tastos a cegues per arribar a aquesta classificació dels 110 vins més ben puntuats.

Enguany, jo encara no he tingut temps de llegir-me-la (hauria de dir de beure-me-la?) però en anteriors ocasions (vegeu Una tarda…) m’ha semblat una eina preciosa per tenir al costat abans, durant o després, de tastar un vi. Per què? Doncs perquè t’orienta sobre preus, varietats, elaboració, aromes, maridatges… I si no fos un tast a cegues, ens podria orientar també sobre les etiquetes, perquè -com a curiositat- podem assenyalar que una de les seves notes més altes, el 9,54 del Cava Torelló Custo Brut Gran Reserva, ha anat a parar a una ampolla que ha dissenyat, precisament, en Custo Dalmau. Ara ja sabem que aquest cava, a més de cool, és bo!

Bé, doncs, callo i me’n vaig a beure una miqueta… però de cafè amb llet, que tot just és mig matí!!

Etiquetes: , ,
Publicat en Llibre pràctic, Menjar i beure | 5 comentaris »

Presumeix de vins en 7 dies i d’amics sempre que puguis!

29-11-2010 publicat per Montserrat Brau

Títol: Presumeix de vins en 7 dies
Autor: Meritxell Falgueras i Febrer
Editorial: Columna
Col·lecció: No ficció
Pàgines: 128
ISBN: 978-84-664-1299-5
PVP: 17,95 €

Tinc la sort de tenir companys de feina que, a més, són amics. I amb els amics, sovint, parlem de vins: que si has tastat aquest, que si he descobert l’altre, que si aquest Nadal ja estic pensant què beurem… L’altre dia li vaig dir a un d’aquests amics “Albert, mira quin llibre més interessant. I, a més, l’autora és del teu barri!”. Ell, militant de Sants i del vi negre a parts iguals, es va mirar aquest Presumenix de vins en 7 dies amb tant d’interès que no vaig poder més que regalar-li. De fet jo m’havia llegit el pròleg d’en Joan Manuel Serrat i pràcticament totes les pàgines d’aquest “manual de primers auxilis per quedar bé quan es tracta de vins” i m’havia agradat d’allò més perquè és planer, concret i amè.

Però no us en vull explicar més! Ara falta que l’Albert se’l llegeixi i ens el comenti; així vam quedar i ell és un home de paraula… i de paraules, així que segur que ens “beurem” aviat un bon comentari! Per cert, es pot donar el cas que siguin sempre Alberts els qui parlin de vins a nosaltres? Homes i dones de la resta de santoral d’aquest blog, engresqueu-vos i ara que vénen dies de beure, orienteu-nos en les decisions gourmets!

Etiquetes: ,
Publicat en Llibre pràctic, Menjar i beure | Sense comentaris »