Arxiu de la categoria: Llibre pràctic

Llibres amb vocació de resultar-te útils

Del mar a la taula

1 resposta

Títol: Cuina marinera. Les millors receptes de peix d’ara i de sempre
Autor: Quim Marqués i Manel Marqués
Editorial: Columna
Col·lecció: No ficció
Pàgines: 176
ISBN: 978-84-664-1233-9
Preu: 19.00€

Ara que hi ha tant d’enrenou amb el que som o el que no som, podem afirmar, sense por a què vingui el Tribunal Constitucional a desmentir-nos, que som un poble mariner. I com a tal, la cuina marinera sempre ha estat molt present a la nostra gastronomia, sobretot si estiuejaves en un petit poble costaner envoltada de pescadors que portaven cada dia els peixos frescos més variats en les seves barques blanques. Ai, quins records de sorra, sabor a sal i soroll de gavines… Doncs ara que he tornat al poble, ja no tant petit (sobretot a l’estiu), m’han vingut a la ment els plats que havia vist fer, amb receptes que el Quim i el Manel Marqués (a més de compartir el mateix cognom sense ser germans, tenen en comú ser cuiners del restaurant El Suquet de l’Almirall) han recopilat en el llibre Cuina marinera  – Les millors receptes de peix d’ara i de sempre.

El autors han viatjat per gairebé tota la geografia catalana, han anat a restaurants, a cases particulars i han parlat amb pescadors cuiners per recuperar les receptes tradicionals del litoral tal i com es feien abans, encara que també ofereixen versions més actualitzades i fàcils de fer, amb ingredients més senzills de trobar, per tal de poder tastar els plats proposats.

El llibre conté, doncs, receptes que es feien a dins la barca mentre els pescadors treballaven, d’altres que es preparaven a les cabanyes que els pescadors tenien a diferents cales del litoral per refugiar-se d’un temporal i les que elaboraven les seves dones els dies que feia mala mar i no podien sortir a pescar, fetes, sobretot, amb peixos en conserva. A més, a Cuina marinera també hi dediquen un capítol als arrossos, plat per excel·lència del menjar mariner, on hi podem trobar receptes de l’arròs a banda, d’arròs negre, de paella…

Però el que més m’ha agradat d’aquest llibre no és només que inclogui un munt de receptes de peix tradicionals, sinó que, a més, ofereix molta informació per saber els orígens de la cuina marinera i dels nostres productes, així com una introducció sobre les bases fonamentals d’aquest tipus de cuina, amb receptes per fer una bona picada, un brou com cal i un sofregit que doni gust al plat.

Doncs ja sabeu, si us agrada el mar i la seva cuina aquest llibre no us decebrà. Us deixo amb dues entrevistes al Quim Marqués on explica més sobre la cuina marinera, una a RAC1 i l’altre a F l o W i t h e W o r l d ‘s Blog.

Share

Celebrem una nova Guia de Vins!

Deixa un comentari

Guia de vins de lAlguerTítol: Guia de vins de l’Alguer
Autors: Jordi Alcover i Silvia Naranjo
Editorial: Pòrtic
Pàgines: 64
ISBN: 978-84-9809-155-7
PVP: 10,50€

L’Alguer, en l’univers de la meva ignorància geogràfica, ha estat dues coses:

Un territori on s’hi parla català i que oblidava sistemàticament als exàmens de 8è, la qual cosa barrava la porta cap a l’excel·lència (quina ràbia!).

Un dels límits des d’on la lluna parla (si més no, aixi ho diu la Maria del Mar Bonet): “Des de Mallorca a l’Alguer | la lluna diu cada nit: | “Es mor la mar lentament”.

D’avui endavant, a més, és una zona vinícola digna de ser estudiada!

En Jordi Alcover i la Silvia Naranjo treuen al mercat tot just avui una nova guia, en aquest cas, la Guia de vins de l’Alguer, amb tastos també a cegues de més de vint vins de l’Alguer. Si els fenicis ja hi plantaven vinyes, alguna cosa deuen tenir, aquests vins! Jo m’estic animant a descobrir-ho per aquest ordre: em llegeixo la Guia, me’n vaig a l’agència de viatges i començo a fer-me una llisteta a base de malvasies i garnatxes! Jo vull fer fotos com aquesta el mes que ve!!

Alguer

Si en voleu veure el web, de la Guia, us el deixem aquí.

Share

Els jardins secrets

2 respostes

Títol: Els jardins secrets
Autor: Josep López Romero y Georges Escribano
Editorial: Editorial Pòrtic
Col·lecció: Atrium [Num. 4]
Pàgines: 144
ISBN: 978-84-9809-147-2
PVP: 16’50€

Si esteu buscant un llibre que us desperti tots els sentits, l’acabeu de trobar! Obriu bé els ulls perquè Els jardins secrets no us deixarà indiferents!

Jo, sincerament, el vaig començar de manera una mica escèptica, pensant (innocent de mi) que un llibre més d’auto ajut no m’ha d’ensenyar res. Doncs bé, m’he trobat amb tot el contrari. No és un llibre qualsevol, no. És un d’aquells que mentre llegeixes et remou per dins. Et desperta sentiments (però sobretot pensaments) que creies no tenir preparats per un llibre.

En Josep López Romero i en Georges Escribano condueixen aquest llibre amb base psicoanalista de manera magistral. Et parlen de tu a tu i no es tallen en anomenar les coses pel seu nom. A més, hi afegeixen quelcom que el fa més interessant: exemples reals!

No han creat un manual per seguir al peu de la lletra, ni la fórmula per tenir la vida de parella ideal, sinó un espai on poder aprendre. Un lloc on descobrir que tothom té el seu jardí secret…

Jo he trobat el meu. I tu? A què esperes per descobrir-lo?

Share

La magia de los gatos

3 respostes

Recordeu que fa unes setmanes regalàvem un llibre sobre gats (vegeu Meeeuu…)? L’Ernest es va interessar i el llibre va anar directe a les seves mans que, alhora, va anar a parar a la seva cunyada, una gran amant dels gats i una bona especialista! Llegiu, llegiu…

Títol: La magia de los gatos
Autor: Allan Percy
Editorial: Luciérnaga
Col·lecció: Práctica
Pàgines: 148
ISBN: 978-84-92545-06-3

Editorial Luciérnaga propone un viaje apasionante a los que se dejan querer por los gatos. La magia de los gatos no es tan sólo un recorrido por la historia antigua y reciente de los gatos,  sus vínculos con las diferentes culturas que han poblado y pueblan la Tierra, las anécdotas históricas sobre ellos, las supersticiones y las leyendas en torno a ellos… lo realmente atractivo del libro de Allan Percy es la historia humana que hay al entorno del gato. Quiero decir con ello, que una historia de la historia del felino no es más que un compendio de datos, más o menos  erudito…. Y éste no es el caso. Porque no simplemente nos llena de datos históricos y físicos, informaciones curiosas y aproximaciones a las capacidades extraordinarias. También, nos acerca la parte más emocional: la que hemos desarrollado las personas respecto de ellos: este curioso viaje lo hace Percy a través de la literatura y del rastro que, del amor a los gatos, han dejado autores relevantes, como John Keats, Colette, T.S. Elliot o Rafael Alberti.

Es una manera de explicar que los gatos son animales seductores para el género humano, por sus capacidades especiales, ante las cuales nos hemos rendido tantas personas. Gatos fantasmas… gatos sagrados, supersticiones meteorológicas, creencias budistas o cristianas… su magia curativa, los campos mórficos, la empatía de los animales con sus dueños. Cualquiera que no sea amante de este animal acaba por sentirse inclinado a él, después de este recorrido tan auténtico. Y si ya es un decidido defensor, es muy interesante el retrato astrológico que hace de ellos, traspasando un tipo de sabiduría esotérica a un campo que todavía lo vuelve más magnético: el de las capacidades psíquicas de los gatos.

Mitos y leyendas, realidad y practica, se unen en este libro que debería ser de consulta para los que trabajan con gatos o bien para los que simplemente, quieren pasarlo bien conociendo a un animal que lleva tantos años conviviendo con nosotros, que casi sería imposible prescindir de él. Muchos de nosotros sabemos datos de los felinos. Incluso muchos datos… pero unir a los datos la sensibilidad es un paso que los hace más humanos, o nos hace más felinos…

El libro además, editado en este pasado 2009, muestra una edición que aunque es de bolsillo resulta cuidada y muy cómoda de leer, con letra amable y compaginación holgada, resaltando la facilidad con la que uno encuentra un tema concreto, lo que, de cara a la consulta, es una alegría.

Un libro fruto del estudio y de la mirada atenta, pero sobre todo, del amor por los felinos…

Share

Tinc més dubtes

5 respostes

Segur que recordareu el Jordi Príncep. Ell ens va comentar la darrera novel·la del Toni Soler (vegeu Un Príncep comenta Companys) i s’ha engrescat a repetir a nosaltres amb un títol que sembla acabat de sortir d’un manual d’autoajuda… Però no us deixeu enganyar!! Llegiu, llegiu! Us agradarà!

Títol: Tinc més dubtes (El Petit Llibre Del Català Correcte, 2)
Autor: Rudolf  Ortega
Editorial: La Magrana
Col·lecció: Origens
Pàgines: 189
ISBN: 9788474103847
PVP: 16,00€

Rudolf Guerra arran de l’èxit de Tinc un dubte (El Petit Llibre del Català Correcte, 1), ens presenta el segon volum de la sèrie.

Amb el seu estil personal i planer l’autor ens ofereix la solució a nous dubtes (250), envers la correcta utilització de la llengua catalana.

Aquest volum es presenta dividit en cinc grups temàtics: Fonètica, Manual de puntuació, Gramàtica elemental, Repertori d’incorreccions i Guia etimològica.

Crec interessant comentar que el darrer dels grups temàtics inclou l’estudi i origen d’alguns estrangerismes que han fet fortuna entre nosaltres i que ja formen part de l’ampli vocabulari català.

També conté el llibre un índex analític amb la voluntat que podem accedir ràpidament a qualsevol de les paraules estudiades tant en aquest volum com en l’anterior.

La forma divertida i didàctica amb què l’autor ens presenta les solucions a molts dels dubtes que tenim a l’hora d’expressar-nos en català (oral i escrit), fa d’aquesta sèrie de llibres unes eines que més enllà de ser utils per als professionals de la llengua (professors, lingüistes, etc.), esdevenen també molt adients per a tot aquell que l’únic que vol es sentir-se més segur quan parla o escriu en la nostra llengua catalana.

Jordi Príncep

Share

101 preguntes i respostes sobre la nostra mascota

5 respostes

Títol: 101 consells per educar el teu gos
Autor: Amadeu Obach
Editorial: Columna
Pàgines: 186
ISBN: 978-84-664-0971-1
PVP: 18,00€

Queden dues setmanes per Sant Jordi, i jo, previsora de mena, he anat a fer un volt a veure quines idees més per regalar en treia de la passejada. La veritat és que ja tinc força llibres pensats. Sóc tradicional i m’agrada la rosa i el llibre amb el rerefons dels enamorats…, però ho faig extensible a la gent que m’estimo i m’aprecio. Entenc que és un detall i si més no, és cultura.

I m’he topat amb una curiositat. Aquest llibre que us vull explicar:  101 consells per educar el teu gos. A vegades és la persona la que atrau el llibre, d’altres, és el llibre. M’he llegit la contraportada i m’he posat a pensar… qui té gos? A qui li podria regalar? A qui li pot interessar i ser útil?

I pensant pensant, molts de la família tenen gos, però per aquest ja tinc la persona triada: se’n va directe cap a una companya de la feina! Sí, decidit, li dono a la Laura.

La Laura és d’una protectora d’animals, té a casa gats i gossos acabats de néixer o ben petits i en procés d’adopció i durant els esmorzars sempre ens en parla, així que estic segura que algunes de les pautes i consells del l’autor, Amadeu Obach, veterinari (i sense comparació amb en Julià de Ventdelplà) i col·laborador de La Vanguardia, la podran ajudar en aquesta tasca totalment desinteressada i voluntària.

Jo tinc un gat, així que de gossos no hi entenc massa, però sí que sé què és conviure amb una mascota, tenir un més de la família de quatre potes… així que he aprofitat per fer una ullada al contingut, i també es pot fer extensible als gats (en la majoria dels consells). L’estructura és molt senzilla ja que ens ho ha fet per capítols – com Alimentació, Malalties, Higiene, entre altres -i, dins de cada un, va responent les preguntes més freqüents, és a dir, com si tinguéssim una primera visita informativa al nostre veterinari.

Us deixo amb aquest “encantador de gossos” català, no cal envejar tan sovint els americans, la veritat, i amb el meu consell: “Una mascota no és regal, com ho és una joguina, cal tenir en compte la responsabilitat que comporta”.

Share

Y tú, ¿ya sabes cómo eres?

Deixa un comentari

Títol: Espacio interior
Autor: Antonio Jorge Lurray
Editorial: Luciérnaga
Col·lecció: Otros espacios
Pàgines: 224
ISBN: 978-84-92545-02-5
PVP: 17€

Estas vacaciones de semana santa me han servido para coger fuerzas tanto física, como espiritualmente en un paraje idílico, Andalucía. Y desde estas tierras, entre tapa y tapa, os traigo Espacio interior, un libro que parecía llevar mi nombre debido a mi profesión.

Seré sincera y diré que cuando cayó en mis manos pensé que sería una lectura poco adecuada para mis vacaciones, pero al adentrarme en sus páginas me sorprendí a mí misma aplicándome sencillos pasos que me han permitido darme cuenta de reacciones, acciones e incluso pensamientos que tengo y, de este modo, me ha dado la oportunidad de modificarlos y ver las cosas de otro modo.

¿Quién ha dicho que ser feliz, incluso ante adversidades, tenga que ser imposible? Todos, incluso aquéllos que creen manejar sus sentimientos a la perfección, a veces se han derrumbado o han creído no poder avanzar del modo que desearían. Antonio Jorge Larruy nos da unas pequeñas pautas para que podamos ver los problemas con otros ojos y así seamos capaces de solucionarlos.
A partir de explicaciones sencillas, el autor parte de la idea de que todos tenemos creencias equivocadas de aquello que somos y en consecuencia, actuamos de forma errónea para conseguir aquello que anhelamos.

Espacio interior nos muestra que tenemos que cultivar lo que queremos conseguir. Que todo se trata de tener una actitud adecuada. Además, nos plantea pequeños ejercicios que nos ayudan a poner en práctica la teoría que el autor expone.

De lectura fácil y amena, este libro puede ser un gran acompañante en cualquier situación. Así que, si queréis conoceros un poco más, no dudéis en adentraros en su lectura, ¡os aseguro que no os defraudará!

Y por si os apetece saber más… os dejo una web donde encontraréis entrevistas ofrecidas por el autor.

Share

Dies de 1080 receptes de cuina i roses

Deixa un comentari

Títol: 1080 Receptes de cuina
Autor: Simone Ortega
Editorial: labutxaca
Col·lecció: Cuina
Pàgines: 704
ISBN: 978-84-9930-022-1
PVP: 14,96 €

Estimats “nosaltres”, ara que ja ens comencem a conèixer us puc dir sense embuts que per a mi, la gran Passió de la Setmana Santa passa per visitar algun temple gastronòmic. Ahir vam anar a dinar a Can Jubany, a Calldetenes, i va ser francament espectacular! En saben molt, i més, i més i més (com diu en Puyal) de cuinar, però també d’atendre’t, amb un afecte que no t’hi pots trobar més de gust! En definitiva, un dissabte genial de debò (no oblidarem l’ou ferrat amb cansalada i tòfona fins al judici final!). Tan és així, que quan vaig ser a casa vaig postposar l’actualització d’aquest espai i vaig canviar l’ordinador pels fogons.
Vaig regirar la biblioteca i em vaig topar amb les 1080 receptes de cuina, de la Simone Ortega, una gran divulgadora de l’art de la cuina -en trobareu una entrada força detallada a la Wikipedia-. Vaig buscar alguna cosa per avui dinar i finalment vaig optar pel Flam de verdures (recepta núm. 451).

No us voldria avorrir ara amb detalls d’una cuinera mediocre com jo entre pastanagues a rodanxes i flameres, però sí que us puc dir que el llibre és molt entenidor i fins i tot si ets de la categoria “debutant amb bones intencions” te’n surts amb un cert èxit! Bé, ara cladria demanar-ho als sogres, que vindran a les 2… Per si les mosques, no els diré res sobre aquesta entrada, no sigui cas que s’engresquin a contestar i destapin que sí, que les 1080 receptes de cuina estan molt bé però que si cauen en mans d’una persona inadecuada poden esdevenir un autèntic Via Crucis fins i tot en un Diumenge de Glòria!

Per acabar, us deixo un vídeo on Inés Ortega presenta el llibre

Share

En temps de crisi, una bona lectura

2 respostes

Títol: La Bona Crisi – Una oportunitat per reinventar-se
Autor: Àlex Rovira
Editorial: Pòrtic
Col·lecció: Atrium
Pàgines: 184
ISBN: 978-84-9809-079-6
PVP: 16 €

Pot ser bona una crisi? Travessar una situació econòmica o personal difícil pot arribar a ser positiu per a la nostra vida? L’Àlex Rovira creu que sí i així ho explica en el llibre La Bona Crisi – Una oportunitat per reinventar-se.

El llibre està estructurat en 29 capítols en forma de cartes on l’Àlex Rovira s’adreça al lector i el fa pensar sobre un concepte, una idea, per tal que s’adoni de tot allò positiu que pot extreure d’una crisi, sigui aquesta de la naturalesa que sigui. A més, el llibre està ple d’exemples de persones que han patit situacions extremes a les seves vides i que, malgrat tot, han sabut aprofitar aquest moment per sortir-se’n, reinventant-se a si mateixos i sense defallir davant les adversitats.

No, no es tracta d’un llibre d’autoajuda en el sentit d’incloure-hi receptes a seguir per superar la crisi. Jo el definiria més aviat com a un llibre de filosofia on l’autor ens presenta la seva manera d’entendre la vida, amb idees que poden generar discussió. Per això, és un llibre que recomano que es llegeixi juntament amb altres lectors, per compartir i debatre pensaments. Segur que tindreu tertúlies força interessants. I és que és un llibre que dóna molt de joc, fa pensar (cosa de vegades difícil en els llibres d’avui en dia) i això s’agraeix, encara que no es comparteixin moltes opinions que exposa l’Àlex Rovira.

I és que l’autor, que amb aquest volum completa la fins ara trilogia dels exitosos llibres La Bona Vida o La Bona Sort, pretén fer-nos reaccionar davant de qualsevol moment advers que segur patirem a la vida per aprofitar-lo i resorgir enfortits. Així, perdre un ésser estimat o que el nostre projecte fracassi no ha de ser forçosament negatiu. Si comencem a comprendre que la mort, el dolor o les adversitats formen part de les nostres vides i que tots, tard o d’hora, en patirem, ens serà més fàcil entomar aquestes situacions i superar-les quan vinguin, així com evitar quedar-nos estancats i paralitzats per la por a què succeeixin. Una vegada vaig sentir l’Eduard Punset dir que l’home no és feliç perquè sempre està pensant en què li pot passar en el futur, sense viure el present. Un cop siguem capaços de viure sense por al futur, podrem gaudir del que tenim en aquests moments.

En definitiva La Bona Crisi és un llibre que convida a la reflexió i que, segur, us aportarà una altra visió dels vostres fracassos i adversitats. Que tingueu una bona lectura i, en els temps en què estem, també una bona crisi!

Us deixo amb una entrevista que li va fer el Berto al programa de l’Andreu Buenafuente, una altra que li va fer el Toni Marín a RNE-Catalunya i altra feta al programa L’Oracle de Catalunya Ràdio.

A més, a la web de l’Àlex Rovira hi trobareu d’altres entrevistes que li han fet per parlar d’aquest llibre.

Share

Meeeeeeeuuuu!

2 respostes

Avui una amiga que sap que m’agrada molt llegir m’ha regalat un llibre que ha pensat que m’interessaria. La veritat és que la portada és molt bonica (hi ha un gatet), el títol és suggerent (“La magia de los gatos”), és relativament breu (148 pàgines) i a mi -que sempre em queixo que no tinc temps per a res- no se m’allargarà indefinidament… en fi, tot avantatges!

Ara bé, què li ha passat pel cap a la aquesta noia per concloure que un llibre la sinopsi del qual diu “Allan Percy nos hace ahora una propuesta que encandilará a cualquier persona que tenga un gato como animal de compañía y generará curiosidad en aquellos lectores que, aun sin tener un animal, sientan curiosidad por sus poderes.” s’ha fet per a mi?? Ni idea! Però si precisament a mi els gats em fan al·lèrgia!!

Bé, amiga meva, ja saps que ho hem estat parlant i hem quedat que en futures ocasions t’informaràs primer, o sigui que tinc el teu consentiment per regalar aquest llibre a un “nosaltres” que el vulgui. A canvi només us demano que, quan l’acabeu, ens expliqueu què us ha semblat, eh?

———————————

“Nosaltres”, sou de primera! Ja hem trobat un lector expert en animals domèstics! Es diu Ernest i viu a La Seu d’Urgell, o sigui que demà mateix sortiran els gats cap allà, a veure si li arriben ben aviat i podem completar aquest comentari! Quina alegria!!!

(ara sí que ja és qüestió de dies que l’Ernest ho acabi… Noi, no saps quin descans!)

Share